秀鳳酒造場｜山形県・山形
秀鳳 純米大吟醸 超辛口
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
秀鳳 純米大吟醸 超辛口は、山形県の酒米「雪女神」を45%まで磨き、日本酒度+10に仕上げた純米大吟醸です。
販売店の説明ではイチゴやメロンのような果実の甘い香りが感じられるとされ、購入者にも辛口なのに香りが豊かという声があるため、香りは3.5としました。
さっぱりして飲みやすいという声が多いことから飲みやすさは4.0です。
純米大吟醸で720mlが2,000円台前半と手に取りやすく、コスパは4.0。
贈り物に選んだという声もありギフト向き度は3.5、超辛口をうたう一方で口当たりは軽いため初心者向けは3.5としました。
味わいの特徴
秀鳳 純米大吟醸 超辛口は、山形県の酒米「雪女神」を45%まで磨き、日本酒度+10に仕上げた純米大吟醸です。
蔵元は、ありそうでなかなか無かった超辛口をうたう純米大吟醸と紹介しています。
販売店の説明では、イチゴやメロンのような果実の甘い香りが感じられるとされています。
一方で、香りの印象よりも味わいはすっきりしているとも紹介されています。
蔵元が特長に挙げるのは、口中に広がるしっかりした旨みと、後口の辛口らしいキレです。
販売店の説明では、口に含むと一瞬甘みを感じ、その後すっと消えていくとされています。
購入者の声では、超辛口でもさっぱりして飲みやすいという感想が見られます。
軽い呑み口なので、よく冷やして寿司や刺身など魚介の料理と合わせるのに向いています。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4933502131131 で検索した2件の出品に付いたレビュー5件の平均です（2026-10-28時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
秀鳳 純米大吟醸 超辛口を買う前に気になりやすい点を、蔵元・山形県酒造組合の情報と楽天の購入者の声をもとに整理しました。
「超辛口って、辛すぎない？」
山形県酒造組合の蔵元紹介では、日本酒度は+10（製造ロットにより異なる）と表示されています。
蔵元は、しっかりした旨みが広がりつつ、後口では辛口らしいキレが楽しめる酒と紹介しています。
購入者にも超辛口と書いてあってもさっぱりして飲みやすいという声があります。
ただ、甘口を好む人には、後口のキレが強く感じられるかもしれません。
「純米大吟醸なのに香りは控えめ？」
販売店の説明では、イチゴやメロンのような果実の甘い香りが感じられるとされています。
一方で、香りの印象よりも味わいはすっきりしていると紹介されています。
購入者にも辛口なのに香りが豊かという声があり、香りと辛口のキレを両方楽しめる純米大吟醸です。
「どこで買える？」
楽天市場の山形の地酒を扱う販売店やAmazonで購入できます。
容量は720mlと1.8Lの2種類です。
近所のスーパーで見かけることは多くないため、地酒専門店や通販で探すのが確実です。
販売店によってはクール便を使う場合があるので、注文時に確認しておくと安心です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 香りのある純米大吟醸で、辛口のものを探している人
- 寿司や刺身など、魚介料理に合わせるすっきりした食中酒がほしい人
- 山形県の酒米「雪女神」を使ったお酒を試したい人
- 純米大吟醸を2,000円台前半で楽しみたい人
- 辛口好きの人への贈り物を探している人
- 甘口で、とろりとした日本酒が好きな人には向かない
- 燗酒でゆっくり楽しみたい人には向かない（冷やして飲むのが向くタイプ）
- 米の旨みが濃い、どっしりした味わいを求める人には物足りないことがある
- 近所のスーパーで手軽に買いたい人には向かない（取り扱いは地酒専門店や通販が中心）
似ているお酒との比較
秀鳳 純米大吟醸 超辛口と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 秀鳳 純米大吟醸 超辛口 | 楯野川 純米大吟醸 本流辛口 | 東光 辛口純米大吟醸 | 米鶴 かっぱ 特別純米 超辛口 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 秀鳳酒造場（山形県） | 楯の川酒造（山形県） | 小嶋総本店（山形県） | 米鶴酒造（山形県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥2200-2300 | ¥2300-2800 | ¥2200-2400 | ¥3100-3200 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
秀鳳 純米大吟醸 超辛口は、楽天市場の山形の地酒を扱う販売店やAmazonで購入できます。
容量は720mlと1.8Lの2種類です。
地酒専門店での取り扱いが中心なので、見つけたら1.8Lと720mlを用途に合わせて選ぶとよいでしょう。
Amazonで購入する
よくある質問
秀鳳 純米大吟醸 超辛口について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
秀鳳はなんと読む？
「しゅうほう」と読みます。
山形市の秀鳳酒造場が造る日本酒の銘柄です。
雪女神ってどんなお米？
蔵元によると、山形県が大吟醸・純米大吟醸用に開発した酒造好適米です。
このお酒は雪女神を45%まで磨いて造られています。
アルコール度数は？
山形県酒造組合の蔵元紹介では、アルコール度数は17度と表示されています。
一般的な日本酒よりやや高めなので、ゆっくり楽しむのがおすすめです。
秀鳳酒造場について
秀鳳酒造場は、蔵王連峰の麓、山形市北東部の山家町にある酒蔵です。
蔵元によると、1890年（明治23年）に初代武田庄五郎が酒造りを始めました。
豊かな自然と蔵の技を生かして個性ある酒造りを目指し、新しい米を使った酒造りに挑戦していると紹介しています。
山形県酒造組合の蔵元紹介でも、多種多様な米を用いて多様な味の酒造りを追求する蔵とされており、雪女神や雄町、愛山など、さまざまな酒米の純米大吟醸・純米吟醸を手がけています。
| 蔵元 | 秀鳳酒造場 |
| 創業 | 1890年（明治23年） |
| 所在地 | 山形県山形市山家町1丁目6番6号 |
| 代表銘柄 | 秀鳳 純米大吟醸 雪女神、秀鳳 純米大吟醸 超辛口、秀鳳 純米大吟醸 吟酔匠、秀鳳 特別純米 無濾過 雄町 |
| 公式サイト | shuhosyuzo.com |
