沢の鶴｜兵庫県・神戸
沢の鶴 純米
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
沢の鶴 純米は、蔵元が「灘本流」とうたう生もと造りの純米酒です。
香りについての説明は特になく、米の味わいを楽しむタイプと考えて香りは3.0としました。
日本酒度+4.0（やや辛口）・酸度1.6としっかりした味わいで、飲みやすさは3.5、初心者向けは3.0。
720mlがAmazonで税込899円と手ごろでコスパは4.5、日常の晩酌向けの位置づけからギフト向き度は2.5と編集部では見ています。
味わいの特徴
沢の鶴 純米は、米と米麹だけを使って造られた生もと造りの純米酒です。
蔵元は、沢の鶴にしか造れない「灘本流」の生もと造り純米酒と紹介しています。
日本酒度は+4.0、酸度は1.6、アミノ酸度は1.5。
やや辛口の数値で、精米歩合は麹米65%・掛米75%と米の味わいを残した造りです。
蔵元は燗酒としてもおいしく飲めると案内しています。
すき焼きや焼き鳥のタレなど、旨みの強い料理と合わせたい一本です。
購入前に気になるポイント
沢の鶴 純米を購入する前に気になりやすい点を、蔵元の楽天市場店の情報をもとに整理しました。
「生もと造りって何が違うの？」
生もと造りは、酒母（お酒のもと）を昔ながらの手間のかかる方法で育てる伝統製法です。
蔵元はこの純米酒を、沢の鶴にしか造れない「灘本流」の生もと造り純米酒と紹介しています。
燗酒でも楽しめる、米の味わいを生かした純米酒を探している人に向いた一本です。
「辛口？甘口？」
日本酒度は+4.0（やや辛口）、酸度は1.6、アミノ酸度は1.5です。
辛口寄りで、米の旨みも感じられるタイプと考えるとよいでしょう。
「1,000円前後で品質は大丈夫？」
沢の鶴は1717年創業の灘の蔵元で、純米酒を中核とした酒造りを行っています。
この純米は米と米麹だけを使った生もと造りの純米酒です。
日常の晩酌向けに手ごろな価格で買える純米酒です。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 生もと造りの純米酒を手ごろな価格で試したい人
- 米の旨みとコクがしっかりした日本酒が好きな人
- 冷やからあつ燗まで、温度を変えて楽しみたい人
- すき焼きやステーキなど、味の濃い料理に合うお酒を探している人
- 灘の老舗が造る生もと造りの純米酒を味わってみたい人
- 軽くすっきりした日本酒が好きな人には、コクが重く感じられる可能性がある
- フルーティーで華やかな香りを求める人には向かない
- 改まった贈り物を探している人には、日常向けの価格帯で物足りない場合がある
- 甘口の日本酒が好きな人には、辛口寄りに感じられる可能性がある（日本酒度+4.0）
似ているお酒との比較
沢の鶴 純米と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 沢の鶴 純米 | 菊正宗 生もと純米 | 沢の鶴 米だけの酒 | 黒松白鹿 純米 辛口 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 沢の鶴（兵庫県） | 菊正宗酒造（兵庫県） | 沢の鶴（兵庫県） | 辰馬本家酒造（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥899 | ¥1000-2000 | ¥900-1100 | ¥1300-1800 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
蔵元の楽天市場店やAmazonなどの通販で購入できます。
720mlはAmazonで税込899円、1.8Lは蔵元の楽天市場店で税込2,449円です（2026年10月確認）。
晩酌用ならまとめて買いやすい1.8Lも選べます。
Amazonで購入する
よくある質問
沢の鶴 純米について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
精米歩合とアルコール度数は？
蔵元の楽天市場店の表記によると、精米歩合は麹米65%・掛米75%、アルコール度数は14.5度です。
日本酒度と酸度は？
日本酒度は+4.0（やや辛口）、酸度は1.6、アミノ酸度は1.5です。
燗酒にしてもおいしい？
蔵元の楽天市場店では、燗酒としてもおいしく飲めると案内されています。
沢の鶴について
沢の鶴は1717年（享保2年）創業、兵庫県神戸市に本社を置く日本酒メーカーです。
米屋を営んでいた初代が「※」のマークを掲げ、副業として灘の西郷で酒造りを始めたのが起こりです。
「米を生かし、米を吟味し、米にこだわる」をモットーに、純米酒を中核とした酒造りを行っています。
| 蔵元 | 沢の鶴 |
| 創業 | 1717年（享保2年） |
| 所在地 | 兵庫県神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号 |
| 代表銘柄 | 純米大吟醸 瑞兆、純米大吟醸 敏馬の浦、NADA88 |
| 公式サイト | www.sawanotsuru.co.jp |
