石本酒造｜新潟県・新潟
越乃寒梅 白ラベル
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
精米歩合58%・日本酒度+6の辛口寄りの普通酒です。
販売店の説明では香りは白い花の蜜や若い桃を思わせるものの、主張は控えめなため香りは2.5としました。
温度帯や料理を選ばない酒と紹介され、楽天の購入者からも飲みやすいという声があることから飲みやすさは4.0。
販売店で720ml 1,287円（税込）の掲載があり、コスパは4.5、知名度を理由に贈り物にする声が多いためギフト向き度は4.0です。
辛口の数値を踏まえ、初心者向けは3.5と編集部では見ています。
味わいの特徴
販売店（名酒センター）の説明によると、香りは白い花の蜜や少し若い桃を思わせるタイプ。
そこにほのかな吟醸香が重なるとされています。
口に含むと、上品でクラシックな甘味が広がると紹介されています。
新潟県酒造組合によると、吟醸造りの技術を基本に低温で長期間じっくり発酵させて仕込んだ普通酒です。
日本酒度+6の辛口寄りの数値で、甘味はすっと収まり、後口には軽い苦味が残るとされています。
販売店は、冷やすほどキレが増し、温めるほど柔らかくなると説明しています。
目指したのは、料理に寄り添い、飽きずに飲め、次の日に残らない晩酌の酒とのこと（新潟県酒造組合の紹介より）。
楽天の購入者からも飲みやすさを評価する声があり、新潟の定番として親しまれています。
楽天市場のレビュー
楽天市場でJAN 4573243750187 で検索した4件の出品に付いたレビュー12件の平均です（2026-10-27時点）。
ショップごとのレビュー平均を件数で重み付けして集計しています。
購入前に気になるポイント
越乃寒梅 白ラベルを購入する前に気になりやすい点を、販売店や新潟県酒造組合の情報と購入者の声をもとに整理しました。
「普通酒だけど、贈り物にして大丈夫？」
白ラベルは普通酒ですが、新潟県酒造組合の紹介によると、吟醸造りの技術を基本に低温で長期間じっくり発酵させて仕込んでいます。
精米歩合は58%です。
楽天の購入者からも、父の日や手土産に贈って喜ばれたという声が多く見られました。
知名度と価格のバランスがよい、気軽な贈り物向きの一本と言えます。
「辛口って聞くけど、きつくない？」
日本酒度は+6で辛口寄りの数値です。
一方で販売店の説明では、口に含むと上品な甘味が広がり、後口に軽い苦味が残るとされています。
温めるほど柔らかくなめらかになるとも紹介されているので、辛さが気になる場合はぬる燗で試すとよいでしょう。
「別撰（吟醸）とどちらを選べばいい？」
別撰は、酒造好適米のみで醸される吟醸酒です。
新潟県酒造組合の取材記事では、越乃寒梅の中で最も「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしい酒と紹介されています。
毎日の晩酌用なら白ラベル、少し格上の一本を贈りたいなら別撰と、用途で選ぶとわかりやすいでしょう。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 毎日の晩酌に飽きずに飲める、料理に寄り添う食中酒を探している人
- 冷やから燗まで、温度を変えて楽しみたい人
- 知名度のある銘柄を、気軽な手土産や父の日の贈り物にしたい人
- 辛口寄りでも、まろやかな口当たりの日本酒を試したい人
- 1,000円台で手に入る、新潟の定番銘柄を飲んでみたい人
- フルーティーで華やかな吟醸香を求める人には向かない
- 日本酒度+6の辛口寄りの数値なので、甘口が好みの人には合わない可能性がある
- 特定名称酒（吟醸・純米など）にこだわる人には、別撰（吟醸）など上位の商品のほうが合う
似ているお酒との比較
越乃寒梅 白ラベルと、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 越乃寒梅 白ラベル | 〆張鶴 純 | 久保田 千寿 吟醸 | 特別本醸造 八海山 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 石本酒造（新潟県） | 宮尾酒造株式会社（新潟県） | 朝日酒造株式会社（新潟県） | 八海醸造（新潟県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 | ¥2000-3000 | ¥2500-3500 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
全国の酒販店のほか、楽天市場・Amazonなどの通販で購入できます。
価格は販売店によって異なるため、複数の店舗を比べてみましょう。
店頭で見つからない場合は通販を利用すると探しやすいです。
Amazonで購入する
よくある質問
越乃寒梅 白ラベルについて、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
越乃寒梅 白ラベルの精米歩合と日本酒度は？
販売店の商品情報によると、精米歩合58%、日本酒度+6、アルコール度数15%です。
使用米は新潟県産の五百万石ほかとされています。
おすすめの温度は？
販売店の説明では、温度帯を選ばず楽しめるとされています。
冷やすほどキレが増し、温めるほど柔らかくなめらかになると紹介されています。
容量と価格は？
720mlと1.8Lがあり、販売店では300mlの取り扱いも見られます。
価格は販売店によって異なり、名酒センターでは720mlが1,287円（税込）で掲載されています。
石本酒造について
石本酒造は1907年（明治40年）創業の、新潟市江南区北山に蔵を構える酒蔵です。
産地と品種を吟味した米を磨き、「吟醸造り」を基本とする酒造りを続けてきました。
2015年には蔵のある亀田郷・大江山地区で、蔵人や社員が協力して酒造好適米「五百万石」の栽培研究を始めています。
2016年には45年ぶりの新商品「越乃寒梅 灑（さい）」を発売しました。
「豊かな時を醸す。
」「酒と地域の未来に貢献する。
」を使命に掲げています。
| 蔵元 | 石本酒造 |
| 創業 | 1907年（明治40年） |
| 所在地 | 新潟県新潟市江南区北山847番地1 |
| 代表銘柄 | 越乃寒梅 白ラベル、越乃寒梅 別撰（吟醸）、越乃寒梅 超特撰、越乃寒梅 灑 |
| 公式サイト | koshinokanbai.co.jp |
