白鶴｜兵庫県・神戸
特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦
編集部の評価
※公式スペックと販売店・購入者の声をもとに、編集部が付けた目安です。
特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦は、蔵元が上品な吟醸香と紹介する純米吟醸で、華やかさより山田錦のコクを包む穏やかな香りのため香りは3.0としました。
日本酒度+3のやや辛口で、冷やすとすっきりするとされることから飲みやすさは4.0です。
兵庫県産山田錦100%の純米吟醸が720mlで1,400〜2,000円ほどの価格帯で買えるためコスパは4.5、大手の定番品で贈答の特別感はほどほどのためギフト向き度は3.0、初心者向けは4.0にしています。
味わいの特徴
特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦は、兵庫県産山田錦だけで醸した純米吟醸です。
精米歩合は60%で、灘の大手蔵・白鶴酒造が手頃な価格で届ける一本です。
蔵元によると、気品のある吟醸香が山田錦特有のコクをやさしく包み込む味わいです。
香りが前に出すぎないため、食事と合わせやすいタイプといえます。
口に含むとふくらんだ旨味が広がり、喉の奥へすっと消えていく後口が特徴と紹介されています。
日本酒度は+3、酸度は1.4のやや辛口です。
蔵元は、冷やすと香りの透明感が増し、よりすっきりした味わいになると勧めています。
白身魚の刺身や天ぷらなど、素材の味を生かした和食と合わせやすい一本です。
購入前に気になるポイント
特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦を買う前に気になりやすい点を、蔵元と販売店の商品情報をもとに整理しました。
「大手の純米吟醸って、味はどうなの？」
原料米は兵庫県産山田錦だけを使い、精米歩合60%で造られた純米吟醸です。
蔵元は、気品のある吟醸香が山田錦特有のコクを包み込み、豊かな旨味となって喉の奥に消えていく味わいと紹介しています。
派手な香りよりも、旨味とキレのバランスを重視したタイプといえます。
「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦とは何が違う？」
どちらも兵庫県産山田錦を使った白鶴の商品ですが、こちらは精米歩合60%の純米吟醸です。
特別純米酒 山田錦は精米歩合70%なので、こちらの方が米をより多く削って造られています。
香りのある純米吟醸を選びたいならこちらが候補になります。
「どこで買える？値段は？」
Amazonや楽天市場などの通販で取り扱いがあり、720mlはおおむね1,400〜2,000円ほどで販売されています。
楽天市場では6本セットなどのまとめ買いも見られます。
送料や本数で総額が変わるので、購入前に確認しましょう。
おすすめの飲み方
グラス比較4種
同じお酒でもグラスで味が変わるのが日本酒の面白いところ。
温度帯ガイド
注ぎ方のコツ
せっかくなので、ちょっとしたコツも。
アレンジ・割り方
「日本酒をそのまま飲む」以外にも、意外と楽しみ方はあります。
合う料理
こんな人におすすめ・向かない人
- 兵庫県産山田錦100%の純米吟醸を手頃な価格で試したい人
- 冷やしてすっきり飲める日本酒を探している人
- 香りが強すぎない、食事に合わせやすい純米吟醸がほしい人
- スーパーや通販で手に入りやすい定番銘柄を選びたい人
- 日本酒度+3のやや辛口が好みの人
- フルーティーで華やかな吟醸香を強く求める人には向かない
- 燗酒中心で楽しみたい人には向かない（蔵元は冷やした飲み方を推奨）
- 地方の小さな蔵の希少な地酒を探している人には物足りないことがある
- はっきりした甘口が好きな人には向かない（日本酒度+3のやや辛口）
似ているお酒との比較
特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦と、同じタイプ・同じ地域で比べられやすいお酒を並べました。
| 項目 | 特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦 | 白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦 | 黒松白鹿 純米吟醸 | 福寿 純米吟醸 |
|---|---|---|---|---|
| 写真 | |  |  |  |
| 蔵元 | 白鶴酒造（兵庫県） | 白鶴酒造（兵庫県） | 辰馬本家酒造（兵庫県） | 神戸酒心館（兵庫県） |
| タイプ | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 | 日本酒 |
| 価格帯 | ¥1400-2000 | ¥2600-3400 | ¥1000-2000 | ¥1000-2000 |
| 詳細 | このページ | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
どこで買える？
特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦は、Amazonや楽天市場などの通販で購入できます。
720mlはおおむね1,400〜2,000円ほどで販売されており、楽天市場では6本セットのまとめ買いも見られます。
送料込みの総額を比べて選びましょう。
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よくある質問
特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦について、購入前に気になりやすいポイントをまとめました。
原料米は何を使っている？
兵庫県産の山田錦を100%使用しています。
原材料は米（国産）と米こうじ（国産米）です。
甘口？辛口？
日本酒度は+3、酸度は1.4で、やや辛口に分類されます。
蔵元は、冷やすとよりすっきりした味わいになると紹介しています。
アルコール度数は？
アルコール分は15度以上16度未満です。
一般的な日本酒と同じくらいの度数です。
白鶴酒造について
白鶴酒造は、1743年（寛保3年）に材木屋治兵衛が酒造業を始めたことを起源とする、神戸・灘の酒造メーカーです。
蔵元の沿革によると、1747年（延享4年）に酒銘「白鶴」を命名し、1885年（明治18年）に商標を登録しました。
1952年には国内初の鉄筋コンクリート製の酒造蔵を竣工し、1977年には紙容器のハクツルサケパック、1984年には白鶴「まる」を発売しています。
2007年には独自開発の酒米「白鶴錦」が品種登録されました。
| 蔵元 | 白鶴酒造 |
| 創業 | 1743年（寛保3年） |
| 所在地 | 兵庫県神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号 |
| 代表銘柄 | 白鶴、白鶴 まる、ハクツルサケパック |
| 公式サイト | www.hakutsuru.co.jp |
