焼酎
評価チャート
テイスティングノート
外観は透明で、グラスに注ぐと、上品で香ばしい麦の香りが穏やかに立ち上ります。麦を炒ったような香ばしさに加え、ほのかに甘い穀物のニュアンスが感じられます。一部のレビューでは「麦チョコ風味」とも表現される、親しみやすい香りです。口に含むと、まず感じるのは、なめらかで軽やかな口当たり。アルコール度数25度とは思えないほど、するすると喉を通っていきます。味わいは、やや辛口でドライな印象ですが、その奥にキャラメルのような繊細な甘みと、麦由来の穀物の甘やかさが広がります。後味はすっきりとしており、キレが良いのが特徴です。終始、優しく香ばしい麦の余韻が心地よく続きます。
おすすめの飲み方
「中々」の魅力を最大限に引き出すためには、飲み方にもこだわりたいところです。まず試していただきたいのがロックです。氷がゆっくりと溶けることで、焼酎の温度とアルコール度数が徐々に変化し、味わいの移ろいを楽しむことができます。キリッと冷やすことで、持ち味であるドライなキレが一層際立ちます。焼酎初心者の方や、よりマイルドな口当たりがお好みであれば水割りがおすすめです。水で割ることで辛味が和らぎ、麦の持つ本来の甘みや香りをより一層感じやすくなります。また、蔵元が推奨する飲み方としてお湯割りも外せません。お湯で割ることで、香ばしい麦の香りが豊かに立ち上り、甘みに深みとコクが生まれます。寒い季節には、心も体も温まるお湯割りをぜひお試しください。
合う料理
「中々」のすっきりとして香ばしい味わいは、幅広い料理と相性が良いのが特徴です。特に、和食とのペアリングは格別で、出汁の風味を活かした里芋の煮物や、旬の魚を使った刺身、おでんなどがおすすめです。また、油揚げとチンゲン菜の辛子和えのような、さっぱりとした和え物も良いでしょう。意外な組み合わせとしては中華料理も挙げられ、その軽やかな口当たりが油を使った料理の口直しにもなります。洋食であれば、ハーブを効かせたグリルチキンや、シンプルな味付けのステーキともよく合います。食後には、麦の風味と相性の良い麦チョコを合わせるのも一興です。藁焼きのカツオのたたきなど、香りの強い料理とも見事に調和します。
酒蔵・蒸留所情報
| 名称 | 株式会社黒木本店 |
|---|---|
| 所在地 | 宮崎県児湯郡高鍋町北高鍋776 |
| 公式サイト | https://www.kurokihonten.co.jp/ |
