焼酎
評価チャート
香り
3 / 5
飲みやすさ
4 / 5
コスパ
3 / 5
ギフト向き
4 / 5
初心者おすすめ
4 / 5
★
3.6
5軸評価の平均スコア
テイスティングノート
外観はクリスタルのように澄み切っており、グラスに注ぐと清らかさが際立ちます。香りは、蒸したさつまいものような、穏やかで甘い香りが主体です。芋焼酎にありがちな強いクセは抑えられており、ほのかに森林を思わせるような爽やかなニュアンスも感じられます。口に含むと、非常にまろやかでクリーンな第一印象。その後、芋由来の優しい甘みと、しっかりとしたコクがじんわりと広がります。後味は驚くほどすっきりとキレが良く、雑味のないクリアな余韻が長く続きます。全体として、非常にバランスが取れており、上品で飲みやすい印象を与える芋焼酎です。
おすすめの飲み方
三岳の持つポテンシャルを最大限に楽しむためには、いくつかの飲み方を試すのがおすすめです。まずは「ロック」で。氷がゆっくりと溶けることで、味わいの変化をじっくりと楽しむことができ、三岳本来のまろやかさと芋の甘みが引き立ちます。寒い季節には「お湯割り」が最適です。お湯を先に注ぎ、後から三岳をゆっくりと加えることで、立ち上る湯気と共に芋の甘い香りが一層華やかになります。割合は焼酎6にお湯4が黄金比とされています。また、爽快感を楽しみたいなら「ソーダ割り」も良いでしょう。食事と合わせるなら、味わいを邪魔しない「水割り」もおすすめです。どのような飲み方でも、そのバランスの良さを実感できるでしょう。
合う料理
三岳のすっきりとしていながらも、しっかりとした旨味のある味わいは、幅広い料理と相性が良いですが、特に九州の郷土料理とのペアリングは格別です。まず試したいのが「豚の角煮」。濃厚な甘辛いタレと豚の脂の旨味を、三岳がすっきりと洗い流してくれます。また、鹿児島名物の「さつまあげ」も鉄板の組み合わせ。揚げ物の香ばしさと魚のすり身の甘みが、三岳の風味と絶妙にマッチします。他にも、出汁の効いた「黒豚のしゃぶしゃぶ」、カラッと揚げた「きびなごの天ぷら」、そして奄美大島の郷土料理である「鶏飯」など、出汁の文化が根付く南九州の料理との相性は抜群です。
酒蔵・蒸留所情報
| 名称 | 三岳酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 鹿児島県熊毛郡屋久島町安房2625-19 |
| 公式サイト | https://mitake-shochu.com/ |
