ジン
評価チャート
香り
4 / 5
飲みやすさ
4 / 5
コスパ
5 / 5
ギフト向き
4 / 5
初心者おすすめ
4 / 5
★
4.2
5軸評価の平均スコア
テイスティングノート
外観はクリスタルのようにクリア。グラスに注ぐと、まずジュニパーベリーの爽やかでウッディな香りが立ち上り、続いてレモンピールやコリアンダーシード由来の柑橘系の爽やかなアロマが感じられます。リコリスのほのかな甘みや、アーモンドの香ばしさも加わり、非常に複雑で華やかな香りの印象です。口に含むと、47%という高いアルコール度数ながらも非常にスムースで、シルクのような舌触り。味わいはドライで、ジュニパーベリーの風味がしっかりとしながらも、様々なボタニカルが織りなすハーモニーが絶妙です。フィニッシュは長く、スパイスの心地よい刺激と柑橘系の爽やかな余韻が続きます。
おすすめの飲み方
ボンベイ・サファイアの華やかな香りと複雑な味わいを最もシンプルに楽しむなら、氷をたっぷりと入れたグラスに注ぎ、ライムを軽く搾って加える「ジントニック」が最適です。トニックウォーターのほろ苦さと炭酸が、ジンの風味を一層引き立てます。また、ドライ・ベルモットと合わせて作る「マティーニ」も、このジンのクリーンな味わいを堪能できるクラシックなカクテルです。少し趣向を変えて、フレッシュなフルーツジュース（グレープフルーツやオレンジなど）と合わせたり、ハーブ（ミントやローズマリー）を添えたりするのもおすすめです。季節に合わせて、夏はソーダで割って爽快に、冬は少し温めたアップルジュースとシナモンスティックを加えてホットカクテルとして楽しむのも良いでしょう。
合う料理
ボンベイ・サファイアの爽やかな柑橘系の香りとスパイスの風味は、様々な料理とのペアリングが楽しめます。特に、シーフードとの相性は抜群で、スモークサーモンのマリネや、白身魚のカルパッチョ、エビやホタテのグリルなどがおすすめです。また、ハーブを使った料理ともよく合い、ローズマリーを効かせたローストチキンや、バジルソースのパスタなどと合わせると、互いの風味を引き立て合います。意外な組み合わせとしては、スパイシーなタイ料理やインド料理も良いでしょう。ジンの爽やかさが、料理の辛さやスパイシーさを和らげ、口の中をリフレッシュさせてくれます。その他、オリーブのマリネや、ナッツ、ドライフルーツなど、軽いおつまみとも気軽に合わせることができます。
酒蔵・蒸留所情報
| 名称 | Laverstoke Mill |
|---|---|
| 所在地 | Laverstoke Mill, Whitchurch, Hampshire, RG28 7NR |
| 公式サイト | https://www.bombaysapphire.com/distillery/ |
